TRANSformer l'approvisionnement alimentaire : rapport du Groupe d'étude sur les graisses trans présenté au ministre de la Santé : H164-22/2006F

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Il s’agit du rapport final du Groupe d’étude sur les graisses trans. Créé en 1985, le Groupe d’étude a eu comme mandat de formuler des recommandations concrètes au ministre de la Santé et d’élaborer des stratégies pour éliminer efficacement les graisses trans de la chaîne alimentaire canadienne. Le rapport présente la méthode utilisée, les résultats ainsi qu’une analyse, et formule des recommandations sur la protection des consommateurs et l’éducation du public. Comprend un sommaire et des annexes.

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Publication information
Department/Agency Canada. Direction générale des produits de santé et des aliments.
Title TRANSformer l'approvisionnement alimentaire : rapport du Groupe d'étude sur les graisses trans présenté au ministre de la Santé
Publication type Monograph
Language [French]
Other language editions [English]
Format Paper
Other formats Electronic-[French]
Publishing information Ottawa - Ontario : Santé Canada. Juin 2006.
Binding Couverture souple
Description viii, 129p. : graphique, références, tableaux ; 28 cm.
ISBN 0-662-72162-4
Catalogue number
  • H164-22/2006F
Subject terms Huiles et gras comestibles
Risque pour la santé
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