Soja : un des dix allergènes alimentaires prioritaires / conçu en consultation avec l'Association d'information sur l'allergie et l'asthme, Anaphylaxis Canada, l'Association Québécoise des Allergies Alimentaires...: H164-156/7-2012F-PDF
« Les réactions allergiques sont des réactions indésirables graves qui surviennent lorsque le système immunitaire réagit à l’excès en présence d’un allergène particulier. Ces réactions peuvent être déclenchées par des aliments, des piqûres d’insectes, le latex, des médicaments et d’autres substances. Au Canada, les dix allergènes alimentaires prioritaires sont les arachides, les noix (amandes, noix du Brésil, noix de cajou, noisettes, noix de macadamia, pacanes, pignons, pistaches et noix), les graines de sésame, le lait, les œufs, les fruits de mer (poisson, crustacés et mollusques), le soja, le blé, les sulfites (à titre d’additif alimentaire) et la moutarde » -- p. [1].
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| Department/Agency |
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|---|---|
| Title | Soja : un des dix allergènes alimentaires prioritaires / conçu en consultation avec l'Association d'information sur l'allergie et l'asthme, Anaphylaxis Canada, l'Association Québécoise des Allergies Alimentaires et la Canadian Society of Allergy and Clinical Immunology. |
| Publication type | Monograph |
| Language | [French] |
| Other language editions | [English] |
| Later edition | Soja |
| Format | Digital text |
| Electronic document | |
| Other formats | Physical text-[French] |
| Note(s) |
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| Publishing information |
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| Description | 8 p. : photographies |
| ISBN | 978-1-100-99672-1 |
| Catalogue number |
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| Departmental catalogue number | Pub. SC : 120131 |
| Subject terms |
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