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Beurre de crème douce : Ire Partie, Étude critique du procédé de fabrication du beurre de crème douce / par Frank T. Shutt ; avec l'aide de A.T. Charron. 2me Partie, Instructions pour la fabrication...: A12-3/13-1907F-PDF

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publications.gc.ca/pub?id=9.809991&sl=0

Publication information
Department/Agency
  • Canada. Ministère de l'agriculture.
  • Canada. Ministère de l'agriculture. Division de l'industrie laitière et de la réfrigération.
TitleBeurre de crème douce : Ire Partie, Étude critique du procédé de fabrication du beurre de crème douce / par Frank T. Shutt ; avec l'aide de A.T. Charron. 2me Partie, Instructions pour la fabrication du beurre de crème douce ou non murie / par J.G. Bouchard.
Variant title
  • Étude critique du procédé de fabrication du beurre de crème douce
  • Instructions pour la fabrication du beurre de crème douce ou non murie
Series title
  • Bulletin, Série du Commissaire de l'industrie laitière et de la réfrigération; nº 13
Publication typeMonograph - View Master Record
Language[French]
Other language editions[English]
FormatDigital text
Electronic document
Note(s)
  • « Février 1907 ».
  • Publication historique numérisée par Agriculture et Agroalimentaire Canada.
  • Publié aussi en anglais sous le titre : Sweet-cream butter.
Publishing information
  • Ottawa : Ministère federal de l'agriculture, Division du Commissaire de l'industrie laitière et de la réfrigération, 1907.
Author / Contributor
  • Shutt, Frank T. (Frank Thomas), 1859-1940.
  • Bouchard, J. G.
  • Charron, A. T.
Description15 p.
Catalogue number
  • A12-3/13-1907F-PDF
Subject terms
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