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Plan d’action pour assurer la sécurité des produits alimentaires rapport : enquêtes ciblées de 2011-2012 - allergènes : présence d’allergènes non déclarés dans des substituts de protéines.: A104-564/2012F-PDF

« L’enquête sur la présence d’allergènes non déclarés dans des substituts de protéines (liquides ou en poudre) visait principalement : à recueillir des renseignements de base sur la présence et les concentrations d’allergènes et de gluten non déclarés dans les substituts de protéines (liquides et en poudre) » -- Sommaire, page 2.

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publications.gc.ca/pub?id=9.940949&sl=0

Publication information
Department/Agency
  • Agence canadienne d'inspection des aliments, organisme de publication.
TitlePlan d’action pour assurer la sécurité des produits alimentaires rapport : enquêtes ciblées de 2011-2012 - allergènes : présence d’allergènes non déclarés dans des substituts de protéines.
Variant title
  • Présence d’allergènes non déclarés dans des substituts de protéines
Publication typeMonograph
Language[French]
Other language editions[English]
FormatDigital text
Electronic document
Note(s)
  • Titre de la couverture.
  • « EC-CHIMIE-2011-2012. »
  • « No du SGDDI : 4125856. »
  • Publié aussi en anglais sous le titre : Food Safety Action Plan report: 2011-2012 targeted surveys - allergens : undeclared allergens and in protein substitutes.
  • Comprend des références bibliographiques (pages 12-13).
Publishing information
  • [Ottawa] : Agence canadienne d'inspection des aliments = Canadian Food Inspection Agency, [2012]
Description1 ressource en ligne (13 pages)
Catalogue number
  • A104-564/2012F-PDF
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