00000cam 2200000zi 4500 9.962009 CaOODSP 20260805111948 m o d f cr cn||||||||| 260417t20262026onc ob f000 0 fre d 9780660996080 CaOODSP fre rda CaOODSP n-cn--- A104-711/2026F-PDF Allergènes non déclarés et gluten dans les produits de collation assaisonnés non céréaliers - du 1 avril 2022 au 28 février 2023 : chimie alimentaires - études ciblées. [Ottawa] : Agence canadienne d'inspection des aliments = Canadian Food Inspection Agency, [2026] ©2026 1 ressource en ligne (10 pages) texte txt rdacontent/fre informatique c rdamedia/fre ressource en ligne cr rdacarrier/fre Titre de la couverture. Publié aussi en anglais sous le titre : Undeclared allergens and gluten in non-grain based seasoned snack food products - April 1, 2022 to February 28, 2023 : food allergen - target surveys. Comprend des références bibliographiques (page 10). « L'objectif principal de la présente étude est d'obtenir des renseignements de fond sur la présence et les concentrations d'allergènes et de gluten non déclarés dans les produits de collation assaisonnés non céréaliers. Parmi les 299 échantillons analysés, 9 contenaient du gluten ou des allergènes non déclarés, tels que des amandes, du soja ou encore de la bêta-lactoglobuline (BLG) ou de la caséine, deux protéines du lait » -- Page 3. Goûters Canada Analyse. Allergènes Canada Analyse. Gluten Analyse. Aliments Contamination Canada. Aliments Inspection Canada. Agence canadienne d'inspection des aliments, organisme de publication. Undeclared allergens and gluten in non-grain based seasoned snack food products - April 1, 2022 to February 28, 2023 : (CaOODSP)9.962008 PDF 1.06 Mo https://publications.gc.ca/collections/collection_2026/acia-cfia/A104-711-2026-fra.pdf