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086	1 |aA104-711/2026F-PDF
245	00|aAllergènes non déclarés et gluten dans les produits de collation assaisonnés non céréaliers - du 1 avril 2022 au 28 février 2023 : |bchimie alimentaires - études ciblées.
264	1|a[Ottawa] : |bAgence canadienne d'inspection des aliments = Canadian Food Inspection Agency, |c[2026]
264	4|c©2026
300	|a1 ressource en ligne (10 pages)
336	|atexte|btxt|2rdacontent/fre
337	|ainformatique|bc|2rdamedia/fre
338	|aressource en ligne|bcr|2rdacarrier/fre
500	|aTitre de la couverture.
500	|aPublié aussi en anglais sous le titre : Undeclared allergens and gluten in non-grain based seasoned snack food products - April 1, 2022 to February 28, 2023 : food allergen - target surveys.
504	|aComprend des références bibliographiques (page 10).
520	|a« L'objectif principal de la présente étude est d'obtenir des renseignements de fond sur la présence et les concentrations d'allergènes et de gluten non déclarés dans les produits de collation assaisonnés non céréaliers. Parmi les 299 échantillons analysés, 9 contenaient du gluten ou des allergènes non déclarés, tels que des amandes, du soja ou encore de la bêta-lactoglobuline (BLG) ou de la caséine, deux protéines du lait » -- Page 3.
650	6|aGoûters|zCanada|xAnalyse.
650	6|aAllergènes|zCanada|xAnalyse.
650	6|aGluten|xAnalyse.
650	6|aAliments|xContamination|zCanada.
650	6|aAliments|xInspection|zCanada.
710	2 |aAgence canadienne d'inspection des aliments, |eorganisme de publication.
775	08|tUndeclared allergens and gluten in non-grain based seasoned snack food products - April 1, 2022 to February 28, 2023 : |w(CaOODSP)9.962008
856	40|qPDF|s1.06 Mo|uhttps://publications.gc.ca/collections/collection_2026/acia-cfia/A104-711-2026-fra.pdf