000	00000cam 2200000zi 4500
001	9.962015
003	CaOODSP
005	20260805132524
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007	cr cn|||||||||
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020	|a9780660996127
040	|aCaOODSP|bfre|erda|cCaOODSP
043	|an-cn---
086	1 |aA104-713/2026F-PDF|zA104-713/2026E-PDF
245	00|aPrésence non déclarée de lait dans les substituts de produits laitiers - 1 avril 2022 au 31 mars 2023 : |bchimie alimentaires - études ciblées.
264	1|aOttawa (Ontario) : |bAgence canadienne d'inspection des aliments = Canadian Food Inspection Agency, |cjuin 2026.
264	4|c©2026
300	|a1 ressource en ligne (9 pages)
336	|atexte|btxt|2rdacontent/fre
337	|ainformatique|bc|2rdamedia/fre
338	|aressource en ligne|bcr|2rdacarrier/fre
500	|aTitre de la couverture.
500	|aLe numéro de catalogue (A104-713/2026E-PDF) imprimé dans cette publication est incorrect.
500	|aPublié aussi en anglais sous le titre : Undeclared milk in dairy alternative products - April 1, 2022 to March 31, 2023 : food allergen - targeted surveys.
504	|aComprend des références bibliographiques (page 9).
520	|a« La présente étude visait principalement à recueillir des données additionnelles sur la présence non déclarée et les concentrations de lait dans les substituts de produits laitiers. 6 des 400 échantillons analysés contenaient de la bêta-lactoglobuine (BLG) ou de la caséine (protéines du lait) non déclarées » -- Page 3.
650	6|aProduits laitiers|xProduits de remplacement|zCanada|xAnalyse.
650	6|aProtéines du lait|xAnalyse.
650	6|aAllergènes|zCanada|xAnalyse.
650	6|aAliments|xContamination|zCanada.
650	6|aAliments|xInspection|zCanada.
710	2 |aAgence canadienne d'inspection des aliments, |eorganisme de publication.
775	08|tUndeclared milk in dairy alternative products - April 1, 2022 to March 31, 2023 : |w(CaOODSP)9.962014
856	40|qPDF|s1.06 Mo|uhttps://publications.gc.ca/collections/collection_2026/acia-cfia/A104-713-2026-fra.pdf