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Food Safety Action Plan report : 2011-2013 targeted surveys - chemistry : acrylamide in selected foods. : A104-568/2013E-PDF

"The main objectives of the 2011-2013 FSAP Acrylamide in Selected Foods survey were to generate baseline surveillance data on acrylamide levels in a defined set of food commodities, and to compare these levels to the previous FSAP survey on acrylamide (2010-11) and to similar surveys performed by Health Canada (HC) and the U.S. Food and Drug Administration (FDA)"--Executive summary, page 3.

Lien permanent pour cette publication :
publications.gc.ca/pub?id=9.938051&sl=1

Renseignements sur la publication
Ministère/Organisme
  • Canadian Food Inspection Agency, issuing body.
TitreFood Safety Action Plan report : 2011-2013 targeted surveys - chemistry : acrylamide in selected foods.
Variante du titre
  • Acrylamide in selected foods
Type de publicationMonographie
Langue[Anglais]
Autres langues publiées[Français]
FormatTexte numérique
Document électronique
Note(s)
  • Cover title.
  • "TS-CHEM-11/13."
  • Issued also in French under title: Plan d’action pour assurer la sécurité des produits alimentaires rapport : 2011-2013 études ciblées - chimie : acrylamide dans certains aliments.
  • Includes bibliographical references (pages 30-31).
Information sur la publication
  • [Ottawa] : Canadian Food Inspection Agency = Agence canadienne d'inspection des aliments, [2013]
Description1 online resource (31 pages) : graphs
Numéro de catalogue
  • A104-568/2013E-PDF
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