00000nam 2200000zi 4500 9.940783 CaOODSP 20250206125415 m o d f cr mn||||||||| 240719s2012####oncd ob f|0| 0 fre d CaOODSP fre rda CaOODSP n-cn--- A104-555/2012F-PDF Plan d’action pour assurer la sécurité des produits alimentaires rapport : 2011-2012 études ciblées - chimie : le plomb dans les herbes séchées et les épices. Le plomb dans les herbes séchées et les épices [Ottawa] : Agence canadienne d'inspection des aliments = Canadian Food Inspection Agency, [2012] 1 ressource en ligne (19 pages) : graphiques texte txt rdacontent/fre informatique c rdamedia/fre ressource en ligne cr rdacarrier/fre Titre de la couverture. « TS-CHEM-11/12. » Publié aussi en anglais sous le titre : Food Safety Action Plan report: 2011-2012 targeted surveys - chemistry: lead in dried herbs and spices. Comprend des références bibliographiques (pages 17-19). « Les concentrations de plomb dans les viandes, les produits laitiers, les œufs, le miel, les fruits et les légumes (frais ou transformés) et les herbes fraîches sont surveillés annuellement dans le cadre du Programme national de surveillance des résidus chimiques (PNSRC) de l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA). Le PNSRC ne teste pas de manière routinière les aliments finis et/ou manufacturés, comme les herbes séchées et les épices. Il existe des données canadiennes limitées provenant d’autres sources (p. ex. de l’Étude canadienne sur l’alimentation totale de Santé Canada), et des niveaux élevés de plomb ont été rapportés dans les médias et la littérature scientifique pour certaines épices aux États-Unis et dans l’Union européenne. Le principal objectif de la présente enquête est donc de produire des données de surveillance de base sur le niveau de plomb dans les herbes séchées et les épices disponibles sur le marché de détail au Canada » -- Sommaire, page 2. Plomb Toxicologie Canada. Aliments déshydratés Canada. Aliments Inspection Canada. Agence canadienne d'inspection des aliments, organisme de publication. Food Safety Action Plan report : (CaOODSP)9.938023 PDF 611 Ko https://publications.gc.ca/collections/collection_2024/acia-cfia/A104-555-2012-fra.pdf