La production de lait propre / A.C. Lochhead. : A12-8/12-1939F-PDF
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| Ministère/Organisme | Canada. Ministère de l'agriculture. Canada. Ministère de l'agriculture. Service scientifique. |
|---|---|
| Titre | La production de lait propre / A.C. Lochhead. |
| Titre de la série | Bulletin du cultivateur ; nº 8 |
| Type de publication | Série - Voir l'enregistrement principal |
| Langue | [Français] |
| Format | Électronique |
| Document électronique | |
| Note(s) | Titre de la couv. « La prospérité de l'industrie laitière tout entière dépend dans une grande mesure de la qualité sanitaire du lait produit sur nos fermes » « Publié en juillet 1939. Réimpression du Feuillet Nº 79. » Éd. originale: 1927. « Version française par C.E. Mortureux. »--p. [2]. Version anglais publié sous le titre: Producing clean milk - Cf. Publications of the Canada Department of Agriculture 1867-1974, p.17 (A22-53/1975E-PDF). Publication historique numérisée par Agriculture et Agroalimentaire Canada. L'importance du lait propre -- La base du lait propre -- La nature des bactéries -- L'effet des bactéries sur le lait -- Le lait et les germes de maladie -- La psteurisation et ses fonctions -- Qu'est-ce que le lait propre? -- La contamination du lait -- Le maintien de la propreté du lait. |
| Information sur la publication | Ottawa : Ministère de l'agriculture : Division de la bactériologie et des recherches laitières, Service scientifique, 1939. |
| Auteur / Contributeur | Lochhead, A. G. (Allan Grant) . |
| Description | 11 p. : ill. |
| Numéro de catalogue |
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| Numéro de catalogue du ministère | Publication 524 |
| Descripteurs | Milk Dairy industry |