La production de lait propre / A.C. Lochhead. : A12-8/12-1939F-PDF
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| Department/Agency | Canada. Ministère de l'agriculture. Canada. Ministère de l'agriculture. Service scientifique. |
|---|---|
| Title | La production de lait propre / A.C. Lochhead. |
| Series title | Bulletin du cultivateur ; nº 8 |
| Publication type | Series - View Master Record |
| Language | [French] |
| Format | Electronic |
| Electronic document | |
| Note(s) | Titre de la couv. « La prospérité de l'industrie laitière tout entière dépend dans une grande mesure de la qualité sanitaire du lait produit sur nos fermes » « Publié en juillet 1939. Réimpression du Feuillet Nº 79. » Éd. originale: 1927. « Version française par C.E. Mortureux. »--p. [2]. Version anglais publié sous le titre: Producing clean milk - Cf. Publications of the Canada Department of Agriculture 1867-1974, p.17 (A22-53/1975E-PDF). Publication historique numérisée par Agriculture et Agroalimentaire Canada. L'importance du lait propre -- La base du lait propre -- La nature des bactéries -- L'effet des bactéries sur le lait -- Le lait et les germes de maladie -- La psteurisation et ses fonctions -- Qu'est-ce que le lait propre? -- La contamination du lait -- Le maintien de la propreté du lait. |
| Publishing information | Ottawa : Ministère de l'agriculture : Division de la bactériologie et des recherches laitières, Service scientifique, 1939. |
| Author / Contributor | Lochhead, A. G. (Allan Grant) . |
| Description | 11 p. : ill. |
| Catalogue number |
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| Departmental catalogue number | Publication 524 |
| Subject terms | Milk Dairy industry |