Normes d'évaluation du persillé pour les carcasses de boeuf et de porc / S.D.M. Jones et W.M. Robertson, S. Talbot.: A63-1879/1992F-PDF
Permanent link to this Catalogue record:
publications.gc.ca/pub?id=9.800464&sl=0
| Department/Agency | Canada. Agriculture Canada. Service des programmes de recherche. |
|---|---|
| Title | Normes d'évaluation du persillé pour les carcasses de boeuf et de porc / S.D.M. Jones et W.M. Robertson, S. Talbot. |
| Publication type | Monograph |
| Language | [French] |
| Other language editions | [English] |
| Format | Electronic |
| Electronic document | |
| Other formats | Paper-[French] |
| Note(s) | Également disponible en anglais sous le titre : Marbling standards for beef and pork carcasses. Pub. par : Service aux programmes de recherches. Publication historique numérisée par Agriculture et Agroalimentaire Canada. |
| Publishing information | Ottawa : Agriculture Canada,c1992. |
| Author / Contributor | Jones, S. D. M. Robertson, W. M. Talbot, S. |
| Description | 10 p. : ill. en coul. |
| Catalogue number |
|
| Departmental catalogue number | Publication 1879/F |
| Subject terms | Viande Norme de qualité |