Préparation de menus pour les petites institutions .: A73-1680/1979F-PDF

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Publication information
Department/Agency Canada. Agriculture Canada.
Title Préparation de menus pour les petites institutions .
Publication type Monograph
Language [French]
Other language editions [English]
Format Electronic
Electronic document
Note(s) Publié aussi en anglais sous le titre : Planning menus for small institutions.
Les versos sont blancs, p. 7-29.
Publication historique numérisée par Agriculture et Agroalimentaire Canada.
Comprend un index.
Publishing information Ottawa :Agriculture Canada,1979.
Description 31 p. :ill.
Catalogue number
  • A73-1680/1979F-PDF
Departmental catalogue number Publication 1680
Subject terms Alimentation
Art culinaire
Industrie hôtelière
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