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Food Safety Action Plan report : 2011-2012 targeted surveys - allergens : undeclared allergens in snack foods with an allergen free and/or gluten free claim. : A104-565/2012E-PDF

"The main objectives of the undeclared allergens in snack foods survey were: To obtain baseline information regarding the presence and levels of undeclared priority allergens and gluten in snack foods which have an allergen free and/or gluten free claims on their labels. To identify potential food safety concerns relating to undeclared allergens in snack foods which have an allergen free and/or gluten free claims on their labels"--Executive summary, page 2.

Lien permanent pour cette publication :
publications.gc.ca/pub?id=9.938045&sl=1

Renseignements sur la publication
Ministère/Organisme
  • Canadian Food Inspection Agency, issuing body.
TitreFood Safety Action Plan report : 2011-2012 targeted surveys - allergens : undeclared allergens in snack foods with an allergen free and/or gluten free claim.
Variante du titre
  • Undeclared allergens in snack foods with an allergen free and/or gluten free claim
Type de publicationMonographie
Langue[Anglais]
Autres langues publiées[Français]
FormatTexte numérique
Document électronique
Note(s)
  • Cover title.
  • "TS-CHEM-11/12."
  • "RDIMS 3508755."
  • Issued also in French under title: Plan d’action pour assurer la sécurité des produits alimentaires rapport : 2011-2012 études ciblées - allergènes : présence d’allergènes non déclarés dans les grignotines affichant une allégation relative à l’absence d’allergène et/ou de gluten.
  • Includes bibliographical references (pages 14-15).
Information sur la publication
  • [Ottawa] : Canadian Food Inspection Agency = Agence canadienne d'inspection des aliments, [2012]
Description1 online resource (15 pages)
Numéro de catalogue
  • A104-565/2012E-PDF
Descripteurs
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