Présence d'acrylamide dans certains aliments - du 1er avril 2013 au 31 mars 2015 : chimie alimentaire - études ciblées - rapport final. : A104-699/2026F-PDF
« Les principaux objectifs de cette étude ciblée sont de recueillir des données de surveillance de référence sur les concentrations d'acrylamide dans un ensemble défini de produits alimentaires, puis de comparer ces concentrations aux précédentes études ciblées sur l'acrylamide (2010-2011 et 2011-2013) et à des études similaires réalisées par Santé Canada, la Food and Drug Administration (FDA) des État-Unis et la Food Standards Agency (FSA) du Royaume-Uni, ainsi qu'a d'autres données publiées » -- Résumé, page 3.
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| Ministère/Organisme |
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| Titre | Présence d'acrylamide dans certains aliments - du 1er avril 2013 au 31 mars 2015 : chimie alimentaire - études ciblées - rapport final. |
| Type de publication | Monographie |
| Langue | [Français] |
| Autres langues publiées | [Anglais] |
| Format | Texte numérique |
| Document électronique | |
| Note(s) |
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| Information sur la publication |
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| Description | 1 ressource en ligne (25 pages) |
| ISBN | 9780660986722 |
| Numéro de catalogue |
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| Descripteurs |
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