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Acrylamide in selected foods - April 1, 2013, to March 31, 2015 : food chemistry - targeted surveys - final report. : A104-699/2026E-PDF

"The main objectives of this targeted survey are to generate baseline surveillance data on acrylamide levels in a defined set of food commodities, and to compare these levels to the previous targeted surveys on acrylamide (2010-2011 and 2011-2013) and to similar surveys performed by Health Canada, the U.S. Food and Drug Administration (FDA), and the U.K. Food Standards Agency (UK FSA) and other published data"--Summary, page 3.

Lien permanent pour cette publication :
publications.gc.ca/pub?id=9.960376&sl=1

Renseignements sur la publication
Ministère/Organisme
  • Canadian Food Inspection Agency, issuing body.
TitreAcrylamide in selected foods - April 1, 2013, to March 31, 2015 : food chemistry - targeted surveys - final report.
Type de publicationMonographie
Langue[Anglais]
Autres langues publiées[Français]
FormatTexte numérique
Document électronique
Note(s)
  • Cover title.
  • Issued also in French under title: Présence d'acrylamide dans certains aliments - du 1er avril 2013 au 31 mars 2015 : chimie alimentaire - études ciblées - rapport final.
  • Includes bibliographical references (pages 19-20).
Information sur la publication
  • [Ottawa] : Canadian Food Inspection Agency = Agence canadienne d'inspection des aliments, [2026]
  • ©2026
Description1 online resource (20 pages)
ISBN9780660986715
Numéro de catalogue
  • A104-699/2026E-PDF
Descripteurs
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