Les défis structurels dans les chaînes d'approvisionnement canadiennes du bœuf et du porc : pour une meilleure souveraineté alimentaire : rapport du Comité permanent de l'agriculture et de l'agroalimentaire... : XC12-1/1-451-3F-PDF

« Le Comité permanent de l'agriculture et de l'agroalimentaire a présenté aujourd'hui à la Chambre des communes un rapport intitulé « Défis structurels dans les chaînes d'approvisionnement du bœuf et du porc au Canada : vers une plus grande souveraineté alimentaire ». Reposant sur les témoignages de 14 témoins, dont des producteurs et des transformateurs de bœuf et de porc et des représentants de l'industrie, le rapport décrit les problèmes persistants auxquels ces secteurs font face et formule à l'intention du gouvernement sept recommandations pour s'y attaquer. Le Comité recommande, entre autres, des rapports obligatoires sur les prix du porc et du bœuf afin de donner aux producteurs des données plus transparentes sur la façon dont les acheteurs canadiens fixent les prix, la mise à jour de la réglementation sur le matériel à risque spécifié de manière à tenir compte du risque réduit d’encéphalopathie spongiforme bovine du pays ainsi qu'un soutien accru pour les petites et moyennes installations d'abattage. Le Comité estime que ces changements permettront d'améliorer la résilience des chaînes d'approvisionnement du bœuf et du porc ainsi que la durabilité à long terme de l'industrie canadienne de la viande, qui est essentielle pour la sécurité alimentaire du pays » -- Fourni par l'éditeur.

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